Sambal Terong

Tadinya pengen bikin sambel terong khas Prabumulih, tapi browsing2 gak nemu resepnya :( Sambelnya unik, terongnya diiris tipis-tipis, trus rasanya renyah manis. Yaudah akhirnya saya bikin bumbunya kaya balado terong aja, cuma bentuknya aja tetep saya iris tipis. Ternyata rasanya jadi beda loh, menurut saya lebih enak dibanding balado biasa, hehe. Mungkin karna terongnya diiris tipis kali ya, jadi lebih manis aja. Ini resep sambel terongnya, seperti biasa kuantitas bahannya pake feeling :p

Resep Sambel Terong
Bahan

• Terong
• Cabai merah, sisihkan satu untuk diiris serong tipis
• Bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, garam
• Gula pasir
• Kecap asin

Cara Membuat

• Terong diiris tipis, lalu digoreng hingga hampir kering
• Tumis bumbu halus hingga wangi
• Masukkan terong dan irisan cabai
• Tambahkan gula pasir dan sedikit kecap asin