Sup Pangsit Ayam

Beberapa hari yang lalu nyoba bikin Sup Pangsit Ayam yang resepnya dapet di aplikasi MasakApa punya detikcom. Ternyata beneran rasanya enaaak. Rasa pangsitnya gurih banget, mungkin karna pake bawang merah goreng yang dihalusin plus minyak wijen kali ya. Oia, resepnya juga bisa diliat di detikFood, tapi saya share sekalian dibawah ini aja yaa. Recomended deh resep yang satu ini :)

Resep Sup Pangsit Ayam

Sumber : detikFood

Bahan-bahan
12 lembar kulit pangsit siap beli
Isian:
150 gram daging ayam cincang
1 sdm tepung terigu
1 sdm bawang merah goreng, haluskan
1 kuning telur ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
1 sdt garam
Kuah:
2 siung bawang putih, cincang, tumis
600 ml kaldu ayam
1 sdm daun bawang iris
½ sdt merica bubuk
2 sdm kecap asin
Pelengkap:
100 g daun sawi, potong-potong, rebus

Cara membuat:

• Pangsit:
• Isian: Aduk semua bahan dengan tangan sampai tercampur rata.
• Isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdt adonan Isi.
• Lipat menjadi dua, rekatkan sisinya dengan sedikit air.
• Rebus atau kukus pangsit hingga matang. Angkat.
• Kuah: Rebus semua bahan kuah menjadi satu.
• Taruh pangsit dalam mangkuk.
• Beri sawi rebus. Siram dengan Kuah panasnya.
• Sajikan dengan saus sambal.

Kalau saya kemarin pakai sekitar 250 gram ayam, jadinya 16 buah pangsit. Setelah daging ayamnya saya cincang, tulangnya saya rebus pakai seledri buat dapetin kaldunya. Untuk kuahnya saya tambahin lagi mericanya, jadi rasanya pedes seger anget gitu. Sajikan dengan ditaburi irisan daun bawang pluss si renyah bawang goreng. Cocok deh dimakan pas musim ujan kaya gini, hmm pengen lagiiii...